A'mare Open Positions - Hotel & Restaurant A'mare Zadar

POSTANITE DIO A'MARE TIMA

Priprema toplih i hladnih jela za doručak (buffet ili à la carte), uključujući kuhanje i pečenje jaja, pripremu salata, sendviča te pečenje kruha i kroasana.
poznavati metode i tehnike skladištenja namirnica i gotovih proizvoda prema HACCAP-u
nadgledanje i pravovremeno nadopunjavanje hrane na buffet liniji, briga o estetskoj prezentaciji jela
znati primati narudžbe, određivati prioritetne zadatke
pripremiti spisak za narudžbu hrane
voditi dobru komunikaciju između kolega te biti pedantan oko svog radnog prostora prije/poslije i tokom rada
biti u stanju raditi kao timski igrač, ali i biti neovisna za rad bez nadzora
imati besprijekornu osobnu higijenu
imati želju nadmašiti očekivanja gostiju

osoba mora poznavati riblje, mesne i povrtne namirnice
poznavati metode i tehnike skladištenja namirnica i gotovih proizvoda prema HACCAP-u
poznavati metode i tehnike pripreme ribe, mesa i povrća za daljnju proizvodnju te jela po uputi pripremati brzo i kvalitetno
znati primati narudžbe, određivati prioritetne zadatke
raditi na tavama, završavati jela , raditi pripremu za glavna jela prm. temeljce
raditi inventuru kuhinje te pripremiti spisak za narudžbu hrane
voditi dobru komunikaciju između kolega te biti pedantan oko svog radnog prostora prije/poslije i tokom rada
biti u stanju raditi kao timski igrač, ali i biti neovisna za rad bez nadzora
imati besprijekornu osobnu higijenu
imati želju nadmašiti očekivanja gostiju